在(zai)現(xian)代飼料(liao)工(gong)業中(zhong)，對(dui)飼(si)料(liao)成(cheng)分的精(jing)確(que)測定(ding)是(shi)保(bao)證(zheng)產品(pin)質(zhi)量(liang)和(he)動物(wu)營(ying)養(yang)需求(qiu)的關鍵(jian)。脂(zhi)肪(fang)含(han)量(liang)是(shi)飼(si)料(liao)生產(chan)過程中(zhong)重(zhong)要(yao)的營(ying)養(yang)和(he)質(zhi)量(liang)控(kong)制(zhi)參(can)數。脂肪(fang)的能(neng)量比較(jiao)高，飼(si)料(liao)中(zhong)增(zeng)加(jia)脂(zhi)肪含(han)量(liang)，能提高飼(si)料(liao)能(neng)量(liang)水平，起到節約蛋白質(zhi)的(de)作(zuo)用(yong)。其(qi)中(zhong)，粗(cu)脂(zhi)肪(fang)作(zuo)為(wei)衡量飼料(liao)能(neng)量(liang)價(jia)值的重(zhong)要(yao)指標(biao)，其(qi)測(ce)定(ding)方法(fa)的選(xuan)擇尤為(wei)關鍵。傳統的(de)索(suo)氏抽(chou)提法(fa)和(he)濾袋(dai)法(fa)雖然成熟，但在(zai)效率和(he)操(cao)作(zuo)便(bian)利性(xing)上(shang)存(cun)在(zai)局(ju)限。近年來(lai)，低(di)場(chang)核磁(ci)共(gong)振（LF-NMR）技(ji)術以(yi)其(qi)獨(du)-特(te)的(de)優(you)勢在(zai)飼(si)料(liao)粗(cu)脂(zhi)肪的測(ce)定(ding)中(zhong)展(zhan)現出巨(ju)大(da)潛力(li)。

低(di)場(chang)核磁(ci)共(gong)振技(ji)術原(yuan)理

低(di)場(chang)核磁(ci)共(gong)振技(ji)術基(ji)於核磁(ci)共(gong)振現(xian)象(xiang)，即在(zai)外加磁(ci)場(chang)作(zuo)用(yong)下(xia)，原子(zi)核的(de)能級(ji)分裂和(he)能(neng)量(liang)吸收(shou)釋放(fang)。通過在(zai)低(di)磁(ci)場(chang)下(xia)進行(xing)射頻(pin)激勵和(he)檢(jian)測(ce)，獲取(qu)樣品(pin)中(zhong)不(bu)同核自旋的(de)信號。這(zhe)種(zhong)方法(fa)利用(yong)水(shui)分子(zi)作(zuo)為(wei)探針，通過檢(jian)測(ce)氫(qing)質(zhi)子(zi)的(de)弛(chi)豫(yu)信號來(lai)表征樣品(pin)的(de)物(wu)理化學(xue)特(te)性(xing)，具(ju)有(you)操(cao)作(zuo)簡(jian)便(bian)、成本(ben)低(di)、設(she)備(bei)小型化等(deng)優(you)勢。

核磁(ci)信(xin)號強(qiang)度(du)與飼(si)料(liao)中(zhong)氫(qing)質(zhi)子(zi)的(de)含(han)量(liang)成正比(bi)，可以(yi)建(jian)立脂(zhi)肪、水分與核磁(ci)信(xin)號強(qiang)度(du)的(de)標(biao)準(zhun)曲(qu)線。核磁(ci)信(xin)號的(de)弛豫快(kuai)慢(man)與氫(qing)質(zhi)子(zi)所(suo)處狀(zhuang)態(tai)相關(guan)。在(zai)飼(si)料(liao)中(zhong)，水(shui)與固(gu)體(ti)機制緊密結合(he)，而脂肪是(shi)遊離狀(zhuang)態(tai)。可以(yi)根(gen)據(ju)水與脂(zhi)肪(fang)信號弛(chi)豫快慢(man)的差(cha)異(yi)將(jiang)水信(xin)號與脂(zhi)肪(fang)信號進行(xing)分離，從而實現快(kuai)速(su)檢(jian)測(ce)脂肪(fang)含(han)量(liang)。

脂肪(fang)含(han)量(liang)測試原(yuan)理圖

低(di)場(chang)核磁(ci)共(gong)振在(zai)飼(si)料(liao)粗(cu)脂(zhi)肪測定(ding)中(zhong)的(de)應(ying)用(yong)

在(zai)飼(si)料(liao)工(gong)業中(zhong)，低(di)場(chang)核磁(ci)共(gong)振技(ji)術可以(yi)用(yong)於快速、準(zhun)確(que)地(di)測定(ding)飼料(liao)中(zhong)的(de)水(shui)分含(han)量(liang)、脂肪(fang)含(han)量(liang)等關(guan)鍵指標(biao)。與傳(chuan)統(tong)的化學(xue)提取(qu)方法(fa)相比(bi)，低(di)場(chang)核磁(ci)共(gong)振技(ji)術不(bu)需要(yao)使用(yong)有(you)害(hai)的有(you)機(ji)溶劑，也(ye)不(bu)會(hui)對樣品(pin)造(zao)成(cheng)破(po)壞，因(yin)此(ci)更(geng)加(jia)環(huan)保和(he)安(an)全(quan)。此外，低(di)場(chang)核磁(ci)共(gong)振技(ji)術能(neng)夠(gou)提供(gong)更(geng)快(kuai)速的(de)檢(jian)測(ce)結果，有(you)助(zhu)於提高飼(si)料(liao)生產(chan)的效率和(he)質(zhi)量(liang)控(kong)制(zhi)水(shui)平。

粗脂(zhi)肪是(shi)飼(si)料(liao)中(zhong)重(zhong)要(yao)的能(neng)量(liang)來(lai)源(yuan)，對動物(wu)的生長(chang)和(he)健(jian)康(kang)至(zhi)關(guan)重(zhong)要(yao)。準(zhun)確(que)的粗(cu)脂(zhi)肪測(ce)定(ding)有(you)助(zhu)於確(que)保飼(si)料(liao)配(pei)方的科(ke)學(xue)性和(he)營(ying)養(yang)均衡，滿(man)足不(bu)同動物(wu)在(zai)不(bu)同生長(chang)階段(duan)的能量需求(qiu)。此外，粗脂肪(fang)的測(ce)定(ding)也是(shi)飼(si)料(liao)質(zhi)量(liang)控(kong)制(zhi)的(de)重(zhong)要(yao)組成(cheng)部分，對於維護飼料(liao)行(xing)業的健(jian)康(kang)發展(zhan)和(he)保(bao)障(zhang)食品(pin)安(an)全(quan)具有(you)重(zhong)要(yao)意義(yi)。

應(ying)用(yong)案例:

隨(sui)著技(ji)術的(de)進步(bu)，低(di)場(chang)核磁(ci)共(gong)振技(ji)術在(zai)飼(si)料(liao)粗(cu)脂(zhi)肪測定(ding)中(zhong)的(de)應(ying)用(yong)將(jiang)越(yue)來(lai)越(yue)廣(guang)泛(fan)。它(ta)不(bu)僅(jin)能夠(gou)提供(gong)快(kuai)速、準(zhun)確(que)的測(ce)定(ding)結果，還能(neng)夠(gou)減少化學(xue)試劑(ji)的(de)使用(yong)，提高飼(si)料(liao)生產(chan)的環(huan)保性和(he)可持(chi)續(xu)性。未來，隨(sui)著低(di)場(chang)核磁(ci)共(gong)振技(ji)術的(de)進壹步(bu)發展(zhan)和(he)優(you)化，它(ta)有(you)望(wang)成為(wei)飼料(liao)工(gong)業中(zhong)不(bu)-可-或(huo)-缺(que)的質(zhi)量(liang)控(kong)制(zhi)工(gong)具(ju)。