煙(yan)草(cao)材料中水(shui)分(fen)是(shi)煙(yan)草(cao)行(xing)業(ye)高(gao)度關註(zhu)的(de)指標， 它(ta)是(shi)影響卷(juan)煙(yan)加(jia)工生(sheng)產、 儲(chu)存(cun)運(yun)輸(shu)、 感官(guan)評價(jia)的(de)重要因(yin)素。 水(shui)分(fen)是(shi)反(fan)映煙(yan)草(cao)材料物理(li)性(xing)質(zhi)的(de)重(zhong)要參數之壹(yi)， 含(han)水(shui)率(lv)大小不僅幾(ji)乎(hu)與(yu)物料(liao)所有(you)性(xing)質(zhi)密(mi)切(qie)相(xiang)關(guan)（ 如(ru)填充值(zhi)、耐(nai)加工性(xing)、密(mi)度、彈(dan)性(xing)等(deng)物理(li)特(te)性(xing)及(ji)煙(yan)支(zhi)燃(ran)燒(shao)特(te)性(xing)）， 而(er)且(qie)是(shi)物料(liao)回(hui)潮(chao)、 幹燥等(deng)熱(re)濕(shi)加(jia)工過程(cheng)中工藝(yi)控制與(yu)調整(zheng)的(de)主(zhu)要依據(ju)。因(yin)此(ci)，對物料(liao)中水(shui)分(fen)狀(zhuang)態的研(yan)究(jiu)， 是(shi)理(li)解幹燥、 回(hui)潮(chao)等(deng)熱(re)濕(shi)加(jia)工現象(xiang)及煙(yan)草(cao)物性(xing)變(bian)化(hua)規(gui)律的重點。

煙(yan)草(cao)水分測(ce)試方(fang)法(fa)對(dui)比

利(li)用傳(chuan)統(tong)烘(hong)箱法得(de)到的(de)煙(yan)草(cao)含(han)水(shui)率(lv)，僅能表征(zheng)出(chu)煙(yan)草(cao)總的含(han)水(shui)率(lv)，無(wu)法對(dui)煙(yan)草(cao)中不同狀(zhuang)態的水進(jin)行(xing)測(ce)定(ding)，此(ci)外(wai)，烘箱法耗(hao)時(shi)較(jiao)長(chang)，壹(yi)般(ban)需(xu)要2 h以上才(cai)能完(wan)成含(han)水(shui)率(lv)的(de)測定(ding)。

紅外(wai)水分(fen)檢測技(ji)術雖(sui)然普(pu)遍應(ying)用於(yu)即(ji)時(shi)水(shui)分(fen)監控上，但(dan)對物料(liao)表觀(guan)性(xing)質(zhi)、顏色和(he)環(huan)境(jing)光(guang)線(xian)較(jiao)敏(min)感，其檢(jian)測(ce)結果波(bo)動(dong)明顯，誤(wu)差(cha)範(fan)圍(wei)大於(yu)6%，尤(you)其對(dui)厚度或體(ti)積(ji)較(jiao)大的物料(liao)，誤(wu)差(cha)很(hen)大。

 氣(qi)相(xiang)色譜(pu)法或卡(ka)爾(er)費(fei)休法可以準確測(ce)定(ding)含(han)水(shui)率(lv)，但(dan)這兩(liang)種(zhong)方(fang)法消(xiao)耗(hao)試劑(ji)多，操作繁(fan)瑣(suo)，不滿(man)足(zu)常(chang)規(gui)使用要求。

對(dui)於(yu)煙(yan)草(cao)水分測(ce)試，核(he)磁共振(zhen)作為(wei)壹(yi)種(zhong)實時(shi)、無(wu)損(sun)、無侵入的(de)定(ding)量測(ce)量技(ji)術，能夠從微觀(guan)的(de)角度反(fan)映農(nong)產品(pin)的(de)含(han)水(shui)率(lv)、水(shui)分賦(fu)存狀態等指標，在食品(pin)科(ke)學(xue)研(yan)究(jiu)領域受到國(guo)內外(wai)學(xue)者廣泛(fan)關註(zhu)，已應(ying)用到(dao)農(nong)產品(pin)的(de)含(han)水(shui)率(lv)、水(shui)分分(fen)布(bu)等的測定(ding)。目前，基(ji)於(yu)低(di)場(chang)核磁共振(zhen)技(ji)術在煙(yan)草(cao)水分測(ce)試的(de)研(yan)究(jiu)已逐漸(jian)開展(zhan)，且建(jian)立了(le)基(ji)於(yu)低(di)場(chang)核磁共振(zhen)技(ji)術的含(han)水(shui)率(lv)檢(jian)測方(fang)法。

 煙(yan)草(cao)水分測(ce)試方(fang)法(fa)-低(di)場(chang)核磁法(fa)基(ji)本原(yuan)理(li)：

煙(yan)草(cao)樣品(pin)放入(ru)磁場(chang)中，對(dui)樣品(pin)施加(jia)壹(yi)定(ding)頻(pin)率(lv)的(de)射頻(pin)脈沖(chong)，樣品(pin)中氫質子吸收(shou)射頻(pin)能量(liang)後(hou)躍(yue)遷(qian)到(dao)高(gao)能態，射頻(pin)脈沖(chong)關(guan)閉後(hou)，氫質子釋放(fang)吸收(shou)的射頻(pin)能量(liang)回(hui)到(dao)基(ji)態。在此(ci)過程(cheng)可(ke)檢測(ce)信(xin)號(hao)，信號(hao)強度與氫含(han)量(liang)相(xiang)關(guan)，信(xin)號(hao)的衰減過程(cheng)稱為(wei)弛豫過(guo)程(cheng)，弛豫的(de)快慢(man)氫質子所處環(huan)境(jing)相(xiang)關(guan)。因(yin)此(ci)可以通過信(xin)號強度檢測水分(fen)含(han)量(liang)，通過弛豫時(shi)間(jian)研(yan)究(jiu)水分的(de)狀(zhuang)態。

應(ying)用案(an)例(li)：低(di)場(chang)核磁共振(zhen)技(ji)術可用於(yu)不同含(han)濕(shi)條(tiao)件下的(de)煙(yan)絲(si)、 梗絲、 再(zai)造(zao)煙(yan)葉(ye)煙(yan)草(cao)材料中的(de)水(shui)分(fen)賦(fu)存(cun)特(te)性(xing)進(jin)行(xing)研(yan)究(jiu)

幹燥前(qian)後(hou)與(yu)添(tian)加 20%石(shi)油(you)醚提(ti)取(qu)物的(de)煙(yan)絲(si)T2反(fan)演譜圖(tu)