自(zi)由水結合(he)水能不(bu)能相互(hu)轉(zhuan)化(hua)-低(di)場核(he)磁研究(jiu)

什(shen)麽(me)是(shi)自(zi)由水與結合(he)水？

自(zi)由水又(you)稱(cheng)體(ti)相水(shui)，滯(zhi)留(liu)水(shui)，不(bu)被(bei)細(xi)胞內膠體顆(ke)粒或大(da)分子(zi)所吸(xi)附、能自(zi)由移動(dong)、並起溶劑作用(yong)的(de)水(shui)。結合(he)水是(shi)指(zhi)在(zai)細(xi)胞內與其(qi)他(ta)物(wu)質(zhi)結合(he)在(zai)壹起(qi)的(de)水(shui)。水是(shi)極(ji)性分(fen)子(zi)，氧側帶(dai)部(bu)分(fen)負(fu)電(dian)荷(he)，氫側帶(dai)部(bu)分(fen)正(zheng)電(dian)荷(he)，因(yin)此(ci)水分子(zi)很(hen)容易(yi)與其(qi)他(ta)極性分(fen)子(zi)間(jian)形成氫鍵(jian)。如氨(an)基(ji)、竣(jun)基、羥基(ji)等(deng)均(jun)可(ke)與水(shui)結合(he)，成為結合(he)水。所有結合(he)水不(bu)再能溶解(jie)其(qi)他(ta)物(wu)質(zhi)，較(jiao)難(nan)流動(dong)。

自(zi)由水是(shi)指(zhi)在(zai)生(sheng)物(wu)體內(nei)或細(xi)胞內可(ke)以自(zi)由流動的(de)水(shui)，是(shi)良(liang)好的(de)溶劑和運(yun)輸工(gong)具(ju)。如(ru)人(ren)和(he)動(dong)物(wu)血液(ye)中(zhong)含(han)水(shui)83%,多為自(zi)由水，可(ke)把營(ying)養物(wu)質(zhi)輸送(song)到各個細(xi)胞,又(you)把細(xi)胞產(chan)生(sheng)的(de)代謝廢(fei)物(wu)運(yun)到排泄(xie)器官(guan)。它(ta)的(de)數(shu)量制約(yue)著(zhe)細(xi)胞的(de)代謝強(qiang)度。如呼(hu)吸(xi)速度、光合(he)速度、生(sheng)長(chang)速(su)度等(deng)。自(zi)由水占(zhan)總含(han)水(shui)量百分(fen)比越(yue)大(da)則(ze)代謝越(yue)旺(wang)盛。

心肌含(han)水(shui)79%,與血(xue)液(ye)含(han)水(shui)量相差(cha)不多，但所含(han)的(de)水(shui)均為結合(he)水，故(gu)呈堅(jian)實的(de)形(xing)態。結合(he)水不(bu)參(can)與代謝作(zuo)用(yong)，然而植(zhi)物(wu)中(zhong)結合(he)水的(de)含(han)量與植(zhi)物(wu)抗性大(da)小(xiao)有密(mi)切(qie)關系(xi)。即(ji)使幹燥的(de)成(cheng)熟種(zhong)子(zi)也保(bao)持(chi)約(yue)25%左右(you)的(de)水(shui)即結合(he)水，這(zhe)時(shi)原生(sheng)質(zhi)呈半(ban)凝固(gu)的(de)凝膠狀態(tai)，生(sheng)理(li)活性降(jiang)到蕞低(di)程(cheng)度，但原生(sheng)質(zhi)的(de)基(ji)本(ben)結構(gou)還可(ke)以保(bao)持並可(ke) 抵(di)抗(kang)幹旱(han)和(he)寒(han)冷等(deng)不(bu)良(liang)環境。

自(zi)由水結合(he)水能不(bu)能相互(hu)轉(zhuan)化(hua)：

自(zi)由水和結合(he)水的(de)區(qu)分不是(shi)絕對(dui)的(de)，兩者在(zai)壹定(ding)條件(jian)下(xia)可(ke)以相互(hu)轉(zhuan)化(hua)。如血液(ye)凝固(gu)時，自(zi)由水就(jiu)變(bian)成了結合(he)水。

自(zi)由水結合(he)水能不(bu)能相互(hu)轉(zhuan)化(hua)-低(di)場核(he)磁研究(jiu)：

低(di)場核(he)磁也叫(jiao)時(shi)域(yu)核磁(ci)，用(yong)於(yu)測試分子(zi)與分(fen)子(zi)之(zhi)間的(de)動(dong)力(li)學信(xin)息，例如(ru)用(yong)低(di)場核(he)磁共(gong)振測自(zi)由水結合(he)水。自(zi)由水與結合(he)水中(zhong)H所處(chu)的(de)狀態(tai)不(bu)同，水分子(zi)的(de)運(yun)動性差(cha)異很(hen)大，對(dui)應的(de)弛(chi)豫時間差(cha)別也非常大(da)，通過(guo)低(di)場核(he)磁共(gong)振技(ji)術(shu)可(ke)以靈敏地檢(jian)測自(zi)由水結合(he)水。壹般(ban)自(zi)由水對(dui)應的(de)弛(chi)豫時間長(chang)，結合(he)水對(dui)應的(de)弛(chi)豫時間短。

低(di)場核(he)磁共(gong)振設備主(zhu)要是(shi)檢(jian)測樣品中(zhong)的(de)H質(zhi)子(zi)。將(jiang)樣品放入(ru)磁場(chang)中(zhong)之後，通過(guo)發射(she)壹定(ding)頻率(lv)的(de)射(she)頻脈沖(chong)，使H質(zhi)子(zi)發(fa)生(sheng)共振(zhen)，H質(zhi)子(zi)吸(xi)收射(she)頻脈沖(chong)能量。當射頻脈沖(chong)結束(shu)之(zhi)後，H質(zhi)子(zi)會(hui)將所吸(xi)收的(de)射(she)頻能量釋放出來(lai)，通過(guo)的(de)線(xian)圈(quan)就(jiu)可(ke)以檢(jian)測到H質(zhi)子(zi)釋放能量的(de)過(guo)程(cheng)，這(zhe)也就(jiu)是(shi)核(he)磁共振信(xin)號。對(dui)於性質(zhi)不同的(de)樣(yang)品，其(qi)能量釋放的(de)快(kuai)慢(man)是(shi)不(bu)同的(de)，通(tong)過(guo)這(zhe)些信(xin)號差(cha)別就(jiu)可(ke)以尋找規(gui)律(lv)，研究(jiu)樣(yang)品內部(bu)性質(zhi)。

紐(niu)邁(mai)PQ001系(xi)列(lie)低(di)場核(he)磁共(gong)振分析(xi)儀(yi)