核(he)磁共(gong)振(zhen)法與索氏(shi)提(ti)取法(fa)檢(jian)測(ce)麻瘋樹(shu)種子油(you)含(han)量

麻瘋(feng)樹(shu)又名(ming)小(xiao)桐(tong)子、假油(you)桐(tong)、籬芭果(guo)、假花生(sheng)等(deng)，是(shi)壹(yi)種生(sheng)物(wu)能源樹(shu)。麻(ma)瘋果含(han)油(you)量很高(gao)達(da)30％～47％，種仁(ren)含(han)油(you)量40％～60％，高(gao)於許(xu)多(duo)油(you)料作物。麻瘋(feng)樹(shu)種子油(you)既(ji)可(ke)以(yi)直接作(zuo)為替(ti)代(dai)能源，也(ye)可(ke)以(yi)通(tong)過(guo)甲酯化(hua)反應轉化(hua)為性(xing)能改進(jin)的(de)生(sheng)物(wu)柴油(you)。麻瘋(feng)樹(shu)種子含(han)油(you)量可(ke)以(yi)穩定(ding)遺(yi)傳(chuan)。因此，在(zai)麻瘋(feng)樹的(de)遺傳(chuan)育種過(guo)程(cheng)中挑(tiao)選出含(han)油(you)量高(gao)的(de)種子非常重要(yao)。

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核(he)磁共(gong)振(zhen)技(ji)術(shu)(NMR)是(shi)壹種迅(xun)速(su)、簡(jian)便，不(bu)損傷(shang)種子的(de)油(you)料作物種子含(han)油(you)量測定(ding)技(ji)術(shu)。該(gai)技(ji)術(shu)已(yi)用於油(you)菜籽含(han)、大(da)豆、花(hua)生(sheng)、葵(kui)花(hua)籽等油(you)料種子含(han)油(you)量的(de)測定(ding)，本(ben)文(wen)介紹NMR技(ji)術(shu)測(ce)定(ding)麻(ma)瘋(feng)樹種子含(han)油(you)量，並(bing)且(qie)與索(suo)氏(shi)提(ti)取法(fa)測(ce)定(ding)值(zhi)進(jin)行(xing)比較(jiao)。

核(he)磁共(gong)振(zhen)法測試含(han)油(you)率原(yuan)理(li)

可(ke)以(yi)通(tong)過(guo)核(he)磁共(gong)振(zhen)弛豫快(kuai)慢(man)來(lai)測定(ding)樣品(pin)中不(bu)同(tong)組分氫質子的(de)含(han)量。在曬(shai)幹(gan)的(de)麻瘋(feng)樹籽中，水與固(gu)體基質緊密結(jie)合，而油(you)分是(shi)遊離(li)狀(zhuang)態(tai)。可(ke)以(yi)根(gen)據弛豫快(kuai)慢(man)的(de)差(cha)異(yi)將水信號與油(you)信號進(jin)行(xing)分離(li)，從而(er)實現含(han)油(you)量測試(shi)。

使用自旋(xuan)回波(bo)序(xu)列(lie)進(jin)行(xing)測量，下圖(tu)是(shi)自旋(xuan)回波(bo)序(xu)列(lie)與檢(jian)測到的(de)核(he)磁信號。在90度(du)射(she)頻脈沖(chong)後(hou)t1處測量了自由(you)感應衰減（FID）NMR信號。此時信號幅度(du)（A1）是(shi)樣品(pin)中水分和(he)油(you)的(de)信號總(zong)和(he)。180度(du)脈沖(chong)後(hou)，檢測自旋(xuan)回波(bo)信號幅度(du)為A2，此時水的(de)信號已(yi)經衰(shuai)減為0，A2僅(jin)為油(you)的(de)信號。根(gen)據信號強(qiang)度(du)與(yu)H含(han)量的(de)對應關系即(ji)可(ke)定(ding)量測試(shi)含(han)油(you)量。

核(he)磁共(gong)振(zhen)法定(ding)標線(xian)與(yu)測試

以(yi)麻(ma)瘋籽熱榨(zha)成(cheng)品(pin)油(you)為標準(zhun)樣品(pin)定(ding)標，制(zhi)作標準(zhun)曲(qu)線(xian)。取3組種子，每組10粒，稱(cheng)各粒種子重(zhong)量並(bing)輸(shu)入程(cheng)序(xu)中，經(jing)核(he)磁掃描後根(gen)據射(she)頻信號和(he)標準(zhun)曲(qu)線(xian)自動得(de)到各粒種子含(han)油(you)量百(bai)分數(shu)。以(yi)10粒(li)種子表(biao)觀(guan)含(han)油(you)量的(de)平(ping)均值(zhi)作(zuo)為每組種子的(de)表觀(guan)含(han)油(you)量。

使用3~6個已(yi)知油(you)含(han)量的(de)樣品(pin)（或(huo)麻瘋(feng)籽熱榨(zha)成(cheng)品(pin)油(you)）進(jin)行(xing)定(ding)標後(hou)，未(wei)知(zhi)樣品(pin)可(ke)在30秒~3分(fen)鐘(zhong)鐘(zhong)內(nei)完(wan)成(cheng)測(ce)試(shi)。測(ce)試(shi)過(guo)程(cheng)快(kuai)速(su)無(wu)損，可(ke)實現工業(ye)在(zai)線(xian)過(guo)程(cheng)測(ce)試(shi)。

索(suo)氏(shi)測(ce)定(ding)法(fa)按(an)照GB5512—85測定(ding)法(fa)進(jin)行(xing)。以(yi)核(he)磁共(gong)振(zhen)技(ji)術(shu)獲得油(you)含(han)量測定(ding)值(zhi)的(de)麻瘋(feng)樹種子為材(cai)料，將兩種方法測(ce)得的(de)結(jie)果(guo)進(jin)行(xing)比較(jiao)。

核(he)磁共(gong)振(zhen)法與索氏(shi)提(ti)取法(fa)檢(jian)測(ce)麻瘋樹(shu)種子油(you)含(han)量

推薦(jian)儀器：核(he)磁共(gong)振(zhen)含(han)水含(han)油(you)率分(fen)析(xi)儀  

【參(can)考(kao)資(zi)料：[1]雷蕾(lei), 梁慧, 彭彤(tong),等(deng). 核(he)磁共(gong)振(zhen)法測麻瘋(feng)樹(shu)種子油(you)含(han)量的(de)研究(jiu)[J]. 種子, 2009(05):81-83.】