磁(ci)共(gong)振含油量(liang)測(ce)量(liang)儀(yi)是壹(yi)款經典的(de)臺(tai)式(shi)核(he)磁(ci)，探(tan)頭(tou)線(xian)圈(quan)口徑為(wei)15mm，可(ke)用於玉米、花生、大豆(dou)等各(ge)類(lei)種子(zi)樣品(pin)的核(he)磁(ci)共(gong)振成像與(yu)分析測(ce)試，該系(xi)統集分(fen)析與(yu)成像於壹(yi)體(ti)，可(ke)進行油(you)水含(han)量(liang)分(fen)析，水分(fen)分布(bu)、水分(fen)相態、水分(fen)遷(qian)徙(xi)研(yan)究。是種(zhong)子(zi)育種(zhong)，種子(zi)儲(chu)藏(zang)等方面強有力(li)的無(wu)損檢(jian)測(ce)手段(duan)。

　　核(he)磁(ci)共(gong)振含油率測(ce)定(ding)儀(yi)是利(li)用油籽中(zhong)液(ye)體有(you)機(ji)物(wu)的氫(qing)原(yuan)子(zi)（氫(qing)質(zhi)子(zi)）的核(he)磁(ci)性，使(shi)樣品在壹固定(ding)的(de)強磁(ci)感(gan)應場的(de)激勵下(xia)，氫(qing)原(yuan)子(zi)的磁(ci)性核(he)吸(xi)收(shou)了(le)射頻(pin)能(neng)後，其(qi)能(neng)級會(hui)發生躍(yue)遷(qian)，外(wai)加(jia)壹個(ge)能(neng)量(liang)使(shi)其(qi)恰(qia)好等(deng)於，等於(yu)裂分後相鄰2個能(neng)級之差(cha)，則(ze)該核(he)就(jiu)可(ke)能(neng)吸(xi)收(shou)能(neng)量(liang)（共(gong)振吸收），從低(di)能(neng)態(tai)躍(yue)遷(qian)至(zhi)高(gao)能(neng)態(tai)，用接收器(qi)記(ji)錄下共(gong)振信號，並以共(gong)振吸收的強度作為(wei)定(ding)量(liang)依據。油料作物(wu)種子(zi)中的(de)甘油(you)三(san)酷(ku)。其(qi)氫(qing)核(he)具有(you)核(he)磁(ci)共(gong)振現象(xiang)，氫(qing)核(he)越多則(ze)共(gong)振強度越大，表(biao)明(ming)種子(zi)含油(you)量(liang)越高(gao)，即(ji)共(gong)振信號的強度和(he)氫(qing)核(he)的(de)數目(mu)成正(zheng)比。

　　核(he)磁(ci)共(gong)振的原(yuan)理就(jiu)是利(li)用樣品中(zhong)氫(qing)原(yuan)子(zi)的核(he)磁(ci)共(gong)振現象(xiang)對各種(zhong)油料(liao)作物(wu)種子(zi)含油(you)量(liang)進行測(ce)試。由(you)於(yu)不(bu)同種(zhong)類(lei)的油料種子(zi)其(qi)油(you)脂脂肪酸(suan)組成不(bu)同，因(yin)此氫(qing)核(he)所處(chu)的(de)化(hua)學環境也各(ge)異，所以發生共(gong)振的現象(xiang)與(yu)強度也不(bu)同，為(wei)此(ci)必須用同種油(you)料(liao)種(zhong)子(zi)的共(gong)振信號及含(han)油(you)率(lv)作為(wei)定(ding)量(liang)的(de)參(can)照數據，核(he)磁(ci)共(gong)振含油量(liang)測(ce)定(ding)儀(yi)便(bian)是根(gen)據以上原(yuan)理研(yan)制而成的。所以也讓(rang)這(zhe)種技術過硬，操(cao)作簡單(dan)的含油(you)量(liang)測(ce)定(ding)儀(yi)器(qi)廣泛(fan)運(yun)用於農業(ye)食(shi)品行業(ye)。