隨著(zhe)社會經(jing)濟(ji)的發展(zhan)和(he)人們生(sheng)活水(shui)平的提高，出於(yu)自身保健(jian)和(he)身體(ti)健(jian)康的需(xu)要，消費者們對(dui)綠(lv)色(se)食品的認識逐(zhu)漸(jian)提高，油(you)茶也(ye)越(yue)來越(yue)受(shou)關(guan)註(zhu)。當然，對於(yu)油(you)脂(zhi)生產(chan)企業而言(yan)，這也(ye)是(shi)效(xiao)益的提升點(dian)。而含(han)油(you)量(liang)壹(yi)直(zhi)以來都(dou)是(shi)測(ce)定(ding)油(you)料(liao)作物品(pin)質好(hao)壞(huai)以及(ji)出(chu)油(you)率的重(zhong)要指(zhi)標，因(yin)此(ci)大(da)多(duo)數(shu)油(you)脂(zhi)生產(chan)企業都會(hui)通(tong)過各(ge)種(zhong)手段在油(you)料(liao)作物收購(gou)前(qian)進(jin)行測(ce)定(ding)，以油(you)料(liao)作物來(lai)保證(zheng)油(you)脂(zhi)產(chan)量(liang)和(he)品質(zhi)。而其中索氏(shi)抽提法(fa)和(he)核磁共振(zhen)含油(you)率測(ce)量(liang)儀(yi)便是(shi)較為(wei)常(chang)用的手段。