生物柴(chai)油是(shi)指(zhi)植(zhi)物油(you)（如菜(cai)籽油(you)、大(da)豆(dou)油(you)、花(hua)生(sheng)油(you)、玉米油、棉籽油等）、動(dong)物油(you)（如魚(yu)油、豬油(you)、牛(niu)油、羊(yang)油等(deng)）、廢棄(qi)油脂或(huo)微生物油(you)脂

與(yu)甲醇(chun)或(huo)乙醇(chun)經酯轉化而(er)形成的脂肪酸(suan)甲酯或(huo)乙酯。生(sheng)物柴(chai)油是(shi)典(dian)型(xing)的(de)“綠色(se)能源(yuan)"，具有(you)環保(bao)性能好(hao)、發動(dong)機(ji)啟動(dong)性能好(hao)、燃料(liao)性能好(hao)，原

料(liao)來(lai)源(yuan)廣泛(fan)、可再生(sheng)等(deng)特(te)性。

生物柴(chai)油在(zai)儲存和(he)使(shi)用過(guo)程中(zhong)會(hui)發生(sheng)氧化反(fan)應(ying)，主(zhu)要原因(yin)是(shi)其(qi)化學性質不(bu)穩(wen)定(ding)，容(rong)易(yi)受到(dao)環(huan)境(jing)因(yin)素的(de)影(ying)響(xiang)。具(ju)體來(lai)說，生(sheng)物柴(chai)油是(shi)由(you)脂肪酸(suan)甲

酯等(deng)物質組(zu)成的(de)，這些物質中(zhong)含有(you)不(bu)穩(wen)定(ding)的(de)雙(shuang)鍵(jian)，容易發(fa)生(sheng)氧化反(fan)應(ying)。同(tong)時(shi)，水(shui)分(fen)、氧氣、金(jin)屬(shu)等(deng)物質也(ye)會(hui)促(cu)進(jin)生物柴(chai)油的(de)氧化過(guo)程(cheng)。

影(ying)響(xiang)生(sheng)物柴(chai)油穩(wen)定(ding)性的因(yin)素較(jiao)多(duo)，例(li)如：合(he)成(cheng)生(sheng)物柴(chai)油的(de)原料(liao)；生(sheng)物柴(chai)油所(suo)處環境(jing)的溫度(du)、水(shui)分(fen)、空(kong)氣；含有(you)的金(jin)屬(shu)離(li)子；添加的抗(kang)氧化劑等(deng)，

其(qi)中(zhong)溫度(du)是(shi)影(ying)響(xiang)生(sheng)物柴(chai)油降(jiang)解(jie)的主(zhu)要因(yin)素之(zhi)壹，溫度(du)的(de)變化直(zhi)接影(ying)響(xiang)到(dao)生(sheng)物柴(chai)油的(de)穩(wen)定(ding)性，生物柴(chai)油在(zai)高(gao)溫環(huan)境(jing)下會(hui)發生(sheng)較快的氧化反(fan)應(ying)，導(dao)致

生物柴(chai)油變(bian)性，不(bu)能滿足使(shi)用要求｡

因(yin)此(ci)了(le)解(jie)生物柴(chai)油氧化產物組(zu)分(fen)分(fen)布不(bu)僅有(you)助於(yu)我(wo)們了解(jie)生物柴(chai)油的(de)氧化過(guo)程(cheng)，還(hai)為(wei)進(jin)壹步(bu)探索(suo)生物柴(chai)油氧化機(ji)理提(ti)供(gong)了有(you)益的數據支持(chi)。

低場核(he)磁共振(zhen)法(fa)基(ji)於(yu)對(dui)氫(qing)質子信號的優(you)秀(xiu)捕捉能力(li)，可以(yi)借助(zhu)宏(hong)觀弛豫(yu)譜(pu)圖表征(zheng)含氫(qing)分(fen)子的(de)微觀運動(dong)特(te)征(zheng)，從而(er)對(dui)樣(yang)品內部(bu)不(bu)同(tong)含氫(qing)組(zu)分(fen)進(jin)行定(ding)

量定(ding)性的分(fen)析，具有(you)綠色(se)無(wu)汙染(ran)、無(wu)損可重(zhong)復、快速高(gao)精(jing)度(du)、簡便易操(cao)作等優(you)點(dian)，在(zai)生(sheng)產制(zhi)備(bei)或(huo)混合(he)油(you)品中(zhong)生物柴(chai)油的(de)含量(liang)檢(jian)測(ce)、生物柴(chai)油氧化

穩(wen)定(ding)性分(fen)析、生物柴(chai)油氧化產物組(zu)分(fen)分(fen)布研(yan)究(jiu)等(deng)方(fang)面有(you)深入(ru)的應(ying)用。