低(di)場(chang)核(he)磁測(ce)水分(fen)流(liu)動性(xing)

什麽(me)是(shi)低(di)場(chang)核(he)磁？

低(di)場(chang)核(he)磁共(gong)振（low-field magnetic resonance，LFMR）是(shi)壹(yi)種物(wu)理(li)測試(shi)技術，它利用(yong)外(wai)部(bu)磁(ci)場(chang)和磁化技術，對(dui)生(sheng)物(wu)樣(yang)品中(zhong)的(de)氫(qing)原子進(jin)行測(ce)量。LFMR技術的(de)原理(li)基(ji)於核自(zi)旋磁(ci)矩(ju)和外(wai)磁(ci)場(chang)之間的(de)相(xiang)互作用(yong)。

當施(shi)加外(wai)磁(ci)場(chang)時(shi)，生(sheng)物(wu)分子(zi)會(hui)產(chan)生(sheng)核(he)自(zi)旋磁(ci)矩(ju)，並在(zai)外(wai)磁(ci)場(chang)中(zhong)排列(lie)成(cheng)壹(yi)定的(de)結構。在這(zhe)個過(guo)程(cheng)中(zhong)，壹(yi)些(xie)能量(liang)較高的(de)核(he)自(zi)旋會(hui)被(bei)外(wai)磁(ci)場(chang)激發(fa)，形成(cheng)核(he)自(zi)旋磁(ci)矩(ju)。這(zhe)些(xie)自(zi)旋磁(ci)矩(ju)在(zai)外(wai)磁(ci)場(chang)中(zhong)會(hui)產(chan)生(sheng)壹(yi)定的(de)磁(ci)場(chang)強(qiang)度(du)，我們稱之為(wei)磁化強度(du)。

當(dang)外(wai)磁(ci)場(chang)發(fa)生(sheng)變(bian)化時，生(sheng)物(wu)分子(zi)的(de)磁(ci)化強度(du)也(ye)會(hui)隨(sui)之變(bian)化(hua)。這(zhe)種變(bian)化(hua)會導(dao)致(zhi)磁共(gong)振信號(hao)的(de)產(chan)生(sheng)。通過測量這(zhe)些(xie)磁共(gong)振信號(hao)，我們可以(yi)了解生(sheng)物(wu)分子(zi)的(de)結構和磁化強度(du)的(de)變(bian)化，從而(er)對(dui)生(sheng)物(wu)樣(yang)品進(jin)行分(fen)析和研究。

低(di)場(chang)核(he)磁共(gong)振技術具有高(gao)分辨(bian)率、高(gao)靈(ling)敏度(du)和高對(dui)比(bi)度(du)等(deng)優(you)點(dian)，因(yin)此(ci)在生(sheng)物(wu)醫學(xue)、材料(liao)科(ke)學(xue)和地(di)球科(ke)學(xue)等領域(yu)得(de)到(dao)了廣泛的(de)應(ying)用(yong)。

低(di)場(chang)核(he)磁如(ru)何(he)檢測(ce)水(shui)分流(liu)動性(xing)？

低(di)場(chang)核(he)磁共(gong)振技術可以(yi)用(yong)於檢測(ce)生(sheng)物(wu)樣(yang)品中(zhong)的(de)水(shui)分流(liu)動性(xing)。其(qi)原理(li)是(shi)基(ji)於對(dui)質子核(he)自(zi)旋從食(shi)物(wu)成(cheng)分(fen)（例(li)如(ru)水(shui)，脂肪，碳水(shui)化(hua)合物(wu)和蛋白(bai)質）中(zhong)吸(xi)收的(de)共(gong)振射頻(pin)的(de)測(ce)量。質子核(he)自(zi)旋從食(shi)物(wu)成(cheng)分(fen)中(zhong)吸(xi)收共(gong)振射頻(pin)，由於質子核(he)自(zi)旋從食(shi)物(wu)成(cheng)分(fen)中(zhong)吸(xi)收的(de)共(gong)振射頻(pin)，低(di)場(chang)核(he)磁共(gong)振儀可(ke)以(yi)測(ce)量(liang)質子核(he)自(zi)旋從食(shi)物(wu)成(cheng)分(fen)中(zhong)吸(xi)收的(de)共(gong)振射頻(pin)。由於它的(de)靈(ling)敏性(xing)、快速的(de)分(fen)析速度(du)、無創(chuang)性(xing)和低(di)成(cheng)本(ben)，它已被(bei)廣泛用(yong)作表征(zheng)食(shi)物(wu)中(zhong)水(shui)分流(liu)動性(xing)和分布(bu)的(de)分(fen)析技術。

低(di)場(chang)核(he)磁共(gong)振技術可以(yi)測(ce)量(liang)水分子的(de)運(yun)動速度(du)和動態特(te)性(xing)，以(yi)及(ji)水(shui)分子中(zhong)各(ge)種(zhong)化(hua)學(xue)物(wu)質的(de)分(fen)布(bu)和含(han)量。這(zhe)些(xie)信息(xi)可以(yi)被(bei)用(yong)於確定樣(yang)品中(zhong)水(shui)分的(de)含(han)量、微(wei)觀結構和水分子與(yu)其(qi)他(ta)成(cheng)分(fen)的(de)相(xiang)互作用(yong)。這(zhe)些(xie)信息(xi)也(ye)可(ke)以(yi)被(bei)用(yong)於確定樣(yang)品的(de)幹(gan)燥(zao)程度(du)和質量，以(yi)及(ji)其(qi)他(ta)與(yu)水分(fen)有關的(de)特(te)性(xing)。

低(di)場(chang)核(he)磁共(gong)振技術在檢測(ce)水(shui)分流(liu)動性(xing)方面(mian)的(de)應(ying)用(yong)非常(chang)廣泛，包(bao)括(kuo)水(shui)分(fen)在(zai)生(sheng)物(wu)樣(yang)品中(zhong)的(de)分(fen)布(bu)、水(shui)分(fen)子(zi)的(de)運(yun)動速度(du)和動態特(te)性(xing)、水分(fen)子(zi)中(zhong)各(ge)種(zhong)化(hua)學(xue)物(wu)質的(de)分(fen)布(bu)和含(han)量等(deng)。例(li)如(ru)，可(ke)以(yi)使用(yong)低(di)場(chang)核(he)磁共(gong)振技術測量果(guo)蔬中(zhong)的(de)水(shui)分含(han)量、質地(di)特征(zheng)和顏(yan)色特(te)性(xing)，以(yi)及(ji)土(tu)壤中(zhong)的(de)水(shui)分含(han)量和質地(di)特征(zheng)。這(zhe)些(xie)信息(xi)可以(yi)被(bei)用(yong)於確定樣(yang)品的(de)幹(gan)燥(zao)程度(du)和質量，以(yi)及(ji)其(qi)他(ta)與(yu)水分(fen)有關的(de)特(te)性(xing)。此外(wai)，低(di)場(chang)核(he)磁共(gong)振技術還(hai)可(ke)以(yi)用(yong)於監(jian)測生(sheng)物(wu)樣(yang)品的(de)幹(gan)燥(zao)過程和質量變(bian)化(hua)，以(yi)及(ji)確定藥(yao)物(wu)中(zhong)的(de)水(shui)分含(han)量和藥效。